Journal de Fanny

[Fanny]

Début du régime le lundi 17/09/2012
Semaine n°1 :
J'ai commencé en douceur en conservant un fruit par jour et un peu de fromage.
J'ai mangé 2 fois du riz basmati blanc pour le finir.
J'ai déjà eu une crise de boulimie sucrée le vendredi (3 parts de tarte aux mirabelles) car je suis rentrée à la maison affamée et je n'avais rien de prêt à consommer sauf cette magnifique tarte...
Aloe vera matin et soir.
De l'ail cru tous les jours.
Tisane de gingembre le matin.
je mange du gluten car je n'y suis pas intolérante.
Je ne mange par contre pas de blé.

Bilan :
Le moral est bon. Dimanche je me suis levée de bonne humeur ce qui est rare et j'ai même eu le courage de faire un peu de jardinage, ce qui ne m'était pas arrivé depuis longtemps. Pourtant, il est trop tôt pour que ce soit les effets du régime...

[Fanny]

Semaine n°2 :
J'ai supprimé tous les fruits et le fromage.
Je mange 2 yaourts 24h par jour.
Je continue l'aloès Vera matin et soir, l'ail tous les jours.
J'ai remplacé la tisane de gingembre par une tisane de camomille.
Je mange une crudité et un potage en plus des céréales au petit déjeuner.

Jusqu'ici le moral est bon.
J'ai parfois de petits tremblements intérieurs (hypoglycémie ?)
J'ai eu quelques mini vertiges en début de semaine et un peu de brouillard dans la tête. Mais je suis moins fatiguée le soir. J'arrive à ranger la cuisine après le dîner sans me trainer.
J'ai toujours les yeux rouges et des démangeaisons dans la tête.
Ma hanche droite toujours coincée.
Je n'ai pas eu de fringale de sucre.
Mais mon pH urinaire reste en dessous de 7.
Ma tension en dessous de 10.

[Fanny]

Bilan Semaine n°2 :
Pas d'écart de toute la semaine.
Pas de tremblements ni de vertiges depuis mercredi.
J'ai eu la paupière droite qui sursaute vendredi après-midi et un peu samedi matin.
J'ai mangé une poignée d'amandes le vendredi et 3 cas de poudre d'amandes le samedi matin dans mon petit déjeuner. C'est passé dans la journée de samedi.
Mes yeux ne me picotent plus.
Pas de crise de sucre cette semaine.
J'ai fini ma bouteille d'aloe Vera dans la semaine.
Je mange du gingembre frais en lamelles.
Comme je ne connais pas la posologie, je mange 2 lamelles par jour.
Je suis assez ballonnée.
Peut-être même plus que d'habitude.
J'ai des petits maux de ventre que je n'ai pas d'habitude.
La fatigue est stable.
Aucune amélioration au niveau de la douleur musculaire et articulaire.
Ma hanche droite est toujours coincée.
Au niveau mental, je suis toujours déconnectée de la réalité.
Moral pas top (mais pas à cause du régime...).
La semaine prochaine, je commence l'EPP : 10 gouttes 3x par jour.
Je vois une allergologue connaissant la candidose mardi soir (le 02/10).
Ce sera ma 2ème semaine sans fruit.

[Audrey-k]

Merci de nous faire partager ton expérience, qui servira pour d'autres (moi-même j'ai un pe d'avance sur toi).

J'ai mis près d'un mois à me sortir de cette sensation d'irréalité. Le moral a des hauts et des bas. Tu risques d'avoir le transit perturbé en raison du changement d'alimentation.

Je veux bien un compte rendu sur ton RDV chez l'allergologue, car c'est rare de rencontrer des médecins qui prennent ça au sérieux.

Et au niveau de ton poids, tu as maigri ?

Je te souhaite bon courage, en attendant d'avoir de tes nouvelles.

PS : je viens de mettre une signature résumant mon parcours, ça serait sympa de faire de même car au bout d'un moment on confond qui est qui et qui fait quoi !

[Fanny]

RDV n°1 chez l'allergologue le 02/10 :
Elle me demande de confirmer le premier diagnostic en faisant une recherche de candida dans les selles et dans la bouche dans un laboratoire spécialisé de Paris.
Je dois aussi répondre au questionnaire Iomet des laboratoires Nutergia pour établir mon profil bio nutritionnel. Les résultats évaluent les surcharges toxiniques et les carences minérales et vitaminiques.

[Christophe]

Salut Fanny,

J'ai lu votre premier message et je vois que vous consommez du gluten mais que vous êtes intolérante au blé...

Mais tout type de gluten ne vient-il pas justement du blé à la base ???

Christophe

[celerilion]

En fait, une grande variété de céréales différentes contient du gluten, dont le blé. Cela inclut le seigle, l'avoine, l'orge, l'épeautre et le petit-épeautre... Même si ces céréales contiennent moins de gluten que le blé.

Par contre, si on est "seulement" intolérant au blé, on peut penser pouvoir se permettre de consommer les autres céréales citées plus haut, qui contiennent pourtant elles aussi du gluten.

C'est peut-être le cas de Fanny ici ?

[Fanny]

Bonjour à tous les deux,
En fait, j'ai fait en janvier 2011, un test d'intolérance alimentaire chez Zamaria. Le résultat est que je ne suis pas allergique au gluten et que je suis allergique au blé. J'ai fait des recherches sur internet, et j'ai trouvé que, dans ce cas, on est allergique à une protéine du blé, pas au gluten du blé. Ce cas se rencontre de plus en plus souvent, et la cause serait toutes les transformations génétiques subies par le blé depuis de nombreuses années. De plus en plus de personnes n'arrivent plus à le digérer.
Mais le test montre que je peux manger du petit épeautre par exemple (qui est une semence ancienne du blé si je ne me trompe...).
Voilà. C'est pour ça que je m'autorise les céréales à gluten pour l'instant dans mon régime.
Mais j'applique quand même le principe de rotation préconisé par Max.

[LolaFleurie]

Il reste que, dans le cadre d'une candidose, intolérant ou non, on recommande la suppression du gluten parce qu'il s'accumule dans les intestins, colle partout et empêche le travail d'évacuation des déchets de façon normale et régulière.
Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten qu'il faut le supprimer (même si les intolérants sont plus nombreux à avoir une flore pathogène et que, pour eux, c'est la première mesure à prendre dans le cadre du régime) mais parce qu'il est un obstacle à l'assainissement de la flore intestinale et donc à la santé générale des intestins.
Que tu sois intolérante ou non, Fanny, si tu veux venir à bout d'une candidose intestinale, il te faudra le diminuer sérieusement... et certainement supprimer quelques temps toutes les céréales avec gluten (au moins dans le cadre des repas pris chez toi et/ou composés par toi). Tu as simplement la chance de ne pas avoir à traquer les traces sur les étiquettes et c'est évidemment un sérieux avantage puisqu'il y en a partout et que toutes les assiettes qu'on te sert à l'extérieur (restos ou amis) sont toujours pleines de gluten. :S
Bon, mais ton allergologue va refaire le point avec toi, si j'ai bien compris. Et son avis a évidemment plus d'importance que le mien puisqu'il s'appliquera à ton cas très précis.
Je me suis juste permis cette remarque parce que, à vous lire les uns et les autres sur ce fil, on pourrait croire que la suppression du gluten n'est pas obligatoire dans le cadre du régime anti-candida. Or, elle l'est au même titre que celle du sucre... Même si certains, moins atteints que d'autres, peuvent se contenter de diminuer l'un et l'autre.

[Fanny]

Oh la la Lola, c'est effectivement une question que je me suis posée, sans oser la poser sur le forum (je craignais trop la réponse !). Maintenant je comprends mieux... Bon. J'arrête donc le gluten de ce pas. Merci beaucoup de ton intervention qui va me permettre de gagner du temps je pense...