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Mise en place progressive de mon régime...à ajuster !
#3
Bonsoir Julot,
 
Tout d’abord, merci pour vos conseils.
 
C’est la première fois qu’il m’arrive de suivre un régime. J’étais loin de m’imaginer que cela était aussi difficile de changer d’habitude de nutrition d’une façon aussi drastique, mais surtout tenir dans le temps. Il va falloir que je m’améliore pour rendre les mets plus appétissants, ce sera moins stressant, car ça use et pas bon pour le moral. Il faut que je me débrouille pour retrouver le plaisir de manger.
 
Je ne pensais pas être accro au sucre, mais maintenant j’ai un petit doute. J’ai tellement envie de manger des gâteaux, chocolat, etc. Je ne m’y attendais pas, c’est une surprise. Il me semble aussi que je mange, en quantité,  à peu près la même chose. Néanmoins j’ai bien souvent la sensation d’avoir faim, alors qu’avant il ne m’était pas difficile de sauter un repas, si nécessaire.
 
Concernant l'acide urique, c'est le résultat du laboratoire d'analyse médicale. Depuis des lustres mon taux était stable, compris de 30 à 40. Je viens subitement, en l'espace de 4 mois, de passer bien au-delà de 80 mg/L, idem concernant l’évolution de la créatinine & Urée qui étaient auparavant également stable...Donc je viens de passer à 2L H2O par jour, on verra bien si je ressens qq ch et aux prochaines analyses. Pour moi, c’est un peu sévère comme punition, je n’ai jamais vraiment soif, et qui plus est, boire de l’eau. Je vais aussi augmenter les protéines végétales.
 
 
Je ne m’explique pas ce brusque changement. J’aurais imaginé que la modification de régime alimentaire aurait dû me pousser en sens inverse : suppression de viande rouge, remplacée par plus de viande blanche, œufs & poisson.
 
C’est vrai, je ne suis pas nutritionniste…et il me reste beaucoup à apprendre.
 
Je ne suis pas en acidose, ce serait presque le contraire.
 
Concernant le Xylitol, je comprends ce que vous voulez dire. J’escomptais l’utiliser dans les confitures…par conséquent en quantité limité. Donc, il y aura 2 variétés de confitures, une au Xylitol avec crêpes au sarrasin pour moi (je ne serai pas seul dans ce cas) et l’autre variété pour les autres, plus chanceux ! 

J'ai lu qu'il ne faudrait pas dépasser 50 gr par jour (il faut que je récupère le lien), cela semble permettre une certaine latitude pour avoir une alimentation un peu plus diversifiée. Je vais essayer et transmettre mes observations.

Il faut conserver à l'esprit, que "c'est la quantité qui fait le poison" ! Idem, chacun a son métabolisme...donc nous allons démarrer prudemment et observer apparitions de symptômes éventuels.

Néanmoins, j'ai bien noté que :
"Si vous avez le syndrome du côlon irritable ou une intolérance aux FODMAPs, soyez très prudent avec les alcools de sucre et envisagez de les éviter complètement."

Jadis, j'avais essayé la Stévia...il va falloir que je recommence. J'ai lu, à plusieurs reprises, que dans certaines préparations, elle laissait un goût différent de celui qu'on est habitué avec le saccharose.

Si vous disposez de plus de précisions, je serais preneur.

Il faut apprendre à ruser, négocier avec toutes les envies pour maintenir le régime et tenir dans la durée ! A priori cela me semblait simple, il n’y avait « qu’à savoir que faire » pour décider…à posteriori je m’aperçois que pour quelques semaines, c’était effectivement exact, mais je viens de découvrir que c’est après que commence la difficulté !
 
« Pour les produits lactofermentés je n'ai pas d'avis définitif. Mais au moins les cuire ! » Mince alors, j’étais convaincu que cela aurait été de bons prébiotiques ?
 
J’ai diminué la prise de Kéfir. J’en suis à un grand verre le matin à jeun. J’ai l’impression que cela ne se passe pas toujours très bien…j’ai commandé des grains de Kéfir de fruit au magasin bio, vendredi dernier. Cela devrait me permettre de varier les plaisirs en utilisant d’autres fruits. Affaire à suivre…
 
J’ai ajouté de la vit. D3, j’étais en dehors des clous (22)! En automédication, j’ai ajouté Oméga 3, Vit. E & C, et je vais ajouter la B8 (Biotine).
 
Concernant les yaourts, je vais finir ce que j’ai et marquer une pause…le temps de réfléchir.
 
 
Pour la pâtisserie, il me semble pas réaliste de pouvoir ne plus y goûter, cela fait déjà 4 mois…je pense essayer des tartes aux fruits, du genre fraises, framboises, etc. du jardin, sans sucre ajouté, peut-être stévia ou autre en fonction du rendu gustatif…toujours avec modération, en petite quantité à la fois, juste de quoi satisfaire l’envie.
Concernant la cuisson, bien souvent, cela se fait en cuisson douce pendant la nuit.

Voici un site qui pourrait s'avérer intéressant pour qq'uns d'entre nous : http://www.cfaitmaison.com/kefir_fruits/benefices.html. Plusieurs thèmes sont abordés, tel que lait végétal, etc.
 
J’étais animé des meilleures intentions, mais au potager c’est la cata avec le temps, surtout chez moi avec un terrain argilo-calcaire !
 
A+
MàJ 150621

J'ai ajouté des desserts végétaux...

Dessert végétal fermenté au lait de coco.
Ingrédient :
Lait de coco 71%
Eau de coco 24%
Amidon de maïs
Fécule de pomme de terre
Stabilisant Pectine de fruits


Ferments :

S. thermophilus + L. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis
Aucune indication concernant le quantitatif...

Valeurs Moyennes Nutritionnelles pour 100 g :
Energie 519 kJ/125 kcal
Matière grasse (acides gras saturés) 9,8 g
Glucides 6,8 g, dont sucre 1,6 g
Protéines 1,2 g
Sel 0,06 g"

Marque "The Coconut Collaborative"


Au point de vue gustatif, ça va...encore mieux avec qq fraises...ou maintenant des framboises du jardin !

J'ai récupéré des grains de kéfir de fruits...la suite viendra.

Triglycérides descendues à 0,9 g/l !

Néanmoins, je n'ai pas la sensation d'avoir beaucoup maigri...

A+
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RE: Mise en place progressive de mon régime...à ajuster ! - par Jolie Candy - 05-21-2021, 11:40 PM

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