Teneur des aliments en amidon

[Dine]

Je crois que tu devrais poser ces questions dans un post approprié concernant le fromage et le lactose.

Le problème n'est pas tellement une question d'intolérance mais plutôt le fait que le lactose est un sucre. Plus la pâte est dure, moins il a de lactose.

Pour le fructose, ce n'est pas une question d'intolérance. C'est que c'est un sucre, cousin du glucose, qui nourrit les candida...

[Gene]

Je vais chercher un post plus approprié.

Je me demandais ça surtout parce que avant d'arrêter les produits laitiers j'avais soit la diarrhée soit la constipation et je me questionnais est-ce que c'est le renforcement de ma flore intestinale en général qui m'aide ou bien l'arrêt des produits laitiers...et je n'ose pas tester en remangeant un aliment de cette famille, mais je vais bien devoir le faire si je veux une réponse...