02-25-2012, 09:15 PM
(02-24-2012, 07:33 PM)Goteborg a écrit : je n'aime pas le poisson sans sauce (et c'est dur de faire des sauces vu la restriction du régime)
Personnellement, je fais mes poissons en papillotes ou à la poêle avec une marinade composée de jus de citron, gingembre, coriandre (fraiche de préférence mais moulue c'est bien quand même), paprika, curcuma, curry, un peu de shoyu bio (si tu supportes les levures), échalote, et éventuellement de l'ail quand le poisson s'y prête : c'est un régal !
Sinon, j'arrose mes poissons, au moment de les servir, d'un demi yaourt 24h plein d'herbes fraiches hachées (coriandre, citronnelle, estragon...) et d'un peu de jus de citron. C'est pas mal aussi.
