Présentation - Laurence

[laurence77]

Oui tu as raison, il faut avant tout que j'approfondisse le sujet et que je nuance mes propos. Merci Dine, tu remets les choses dans leur contexte. Je t'avoue que quand j'ai appris que la candidose donnait des fringales, je me suis saisie de cette information pour me rassurer et me déculpabiliser d'avoir pris du poids, mais au fond ce n'est pas aussi simple.

Le fait d'être fatiguée et de devoir continuer mon travail - où il est nécessaire d'avoir de l'énergie pour accompagner l'autre - a fait que j'essayais d'en obtenir par l'alimentation, et paradoxalement, cela a produit l'effet inverse (on a généralement tendance à manger sucré quand on veut de l'énergie).

J'ai lu dernièrement que la candidose peut apparaître quand on sent que notre vie est envahie par qqn ou par qqch.... J'ai passé une longue période ces derniers mois à ne vivre que pour l'autisme. C'est un travail très prenant et tout mon temps y était consacré, sans que je ne mette aucune limite. Si ce n'est sans doute pas la seule raison elle a du sens pour moi.

Je suis vraiment heureuse de faire partie de ce forum car il permet vraiment d'avancer dans sa réflexion. Il est généreux dans les échanges que donne chacun.

Merci

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Dine
J'ai trouvé un profil sur Facebook "ma cuisine anti-candida" et apparemment ce qu'elle propose semble ne pas exclure les patisseries... meme si bien sur elles sont légèrement adaptées à nous , les candidosiens

Voilà la recette des biscuits coco que j'ai trouvé sur son profil:
Biscuits noix de coco ▴▴▴▴▴

Une petite idée de biscuits que vous pouvez personnaliser, peut être avec une goutte d'huile essentielle de bergamote, de citron, ou du jus de citron...

Ingrédients (pour une petite dizaine de biscuits) :
- 65 grammes de farine de coco
- 30 grammes de poudre d'amande
- 60 grammes d'huile de noix de coco (à faire fondre, soit sur un radiateur, soit au bain-marie)
- 250 mL de lait d'amande
- Une pincée de bicarbonate de soude (n'ayez pas trop la main lourde pour éviter le goût trop salé)
- 15 grammes de graines de chia

Préparation :
- Mettre les ingrédients secs dans un récipient et mélanger (farine de coco, poudre d'amande, bicarbonate de soude)
- Intégrer l'huile de noix de coco (sous forme liquide) en mélangeant
- Dans un autre contenant, laisser gonfler quelques instants les graines de chia dans un quart du lait prévu. Bien mélanger pour ne pas que les graines ne collent de trop les unes aux autres
- Ajouter le reste du lait au mélange de chia et mélanger une nouvelle fois
- Mettre le mélange liquide dans le mélange original et mélanger doucement
- Former des petites boules avec la pâte qui reste
- Mettre au four sur du papier de cuisson une vingtaine de minutes (à 200 degrés environ)

Le mieux est encore d'attendre qu'ils refroidissent pour les manger

Je vais essayer de les faire dans la semaine...