04-28-2012, 12:50 PM
Puisque Max n'est plus là pour te répondre immédiatement et efficacement, je vais tenter une réponse (approximative sans doute, et faite de tous mes habituels détours pour dire parfois des choses affreusement simples 
) :
1/ Le riz contient des glucides donc, comme tous les aliments contenant des glucides, il n'est pas très indiqué en cas de candidose.
Mais...
2/ Le riz ne contient pas de gluten et, comme toute céréale, il contient dans sa version "complète" des nutriments intéressants et un pouvoir de satiété qui permettent un bon équilibre alimentaire à qui aborde un régime anti-candida contraignant et ne veut pas se créer de carences. De ce fait, non décortiqué, il est riche en fibres et plus bénéfique que nuisible : on ne peut évidemment pas supprimer tous les sucres de l'alimentation puisque tous les aliments contiennent du sucre. C'est pourquoi il est finalement conseillé de le manger complet, comme le sarrasin, le millet, et autres plaisirs céréaliers...
Si tes amis sont des amis intimes et compréhensifs, tu peux peut-être leur demander de confectionner la paella avec du riz complet, voire simplement du semi-complet plus facile à cuisiner que le complet, non ?
) : 1/ Le riz contient des glucides donc, comme tous les aliments contenant des glucides, il n'est pas très indiqué en cas de candidose.
Mais...
2/ Le riz ne contient pas de gluten et, comme toute céréale, il contient dans sa version "complète" des nutriments intéressants et un pouvoir de satiété qui permettent un bon équilibre alimentaire à qui aborde un régime anti-candida contraignant et ne veut pas se créer de carences. De ce fait, non décortiqué, il est riche en fibres et plus bénéfique que nuisible : on ne peut évidemment pas supprimer tous les sucres de l'alimentation puisque tous les aliments contiennent du sucre. C'est pourquoi il est finalement conseillé de le manger complet, comme le sarrasin, le millet, et autres plaisirs céréaliers...
Si tes amis sont des amis intimes et compréhensifs, tu peux peut-être leur demander de confectionner la paella avec du riz complet, voire simplement du semi-complet plus facile à cuisiner que le complet, non ?