06-03-2012, 10:15 PM
Bonjour Hedo et bienvenue.
Sur la question du gluten, je ne suis pas loin de penser comme toi. Si, dans un premier temps, la suppression totale du gluten m'a fait le plus grand bien (notamment du point de vue de la vitalité et sur mes ballonnements), il m'est arrivé d'avoir à en remanger occasionnellement sans que ça ne me provoque le moindre symptôme. En réalité, il m'a même semblé parfois calmer provisoirement mes diarrhées, devenues quelque peu chroniques au moment où j'ai durci franchement le régime.
Du coup, sans le réintroduire dans ma cuisine quand je suis seule, je ne refuse plus chez les autres un repas qui en contient, pourvu que les ingrédients soient bio et/ou complets.
Je n'osais trop aborder la question sur ce forum parce que, précisément, ce constat est encore très récent pour moi et qu'il mérite d'être approfondi par une observation à plus long terme. C'est en tout cas intéressant que tu confirmes par ta propre expérience que le gluten n'a pas sur toi de conséquence majeure.
D'autant que je suis comme toi : si le sucre ne me manque pas, le bon pain, les pâtes et les pommes de terre ressemblent au paradis perdu !
A vrai dire, j'en suis à un stade où se confirme pour moi que la méthode Kousmine, plus indulgente et plus équilibrée d'un point de vue alimentaire que le régime strict anti-candida, me réussit davantage. Aussi, suis-je en train d'y revenir progressivement. Et il est clair que, lorsque j'y reviens, mes symptômes les plus quotidiens s'atténuent significativement.
Est-ce le stress consécutif à l'attention constante portée au régime anti-candida qui me nuit ? Est-ce un problème de carences qui s'installent malgré ma vigilance ? Je n'en sais trop rien. Notamment, si je prends l'exemple des jus de fruits frais, extraits à la centrifugeuse et consommés immédiatement, eh bien ils me font le plus grand bien. Et ce, très rapidement. Souvent, si j'en bois de nouveau une fois par jour, pendant deux ou trois jours, je me sens spectaculairement mieux. Or, c'est du sucre... mais c'est aussi de la vitamine. Alors, j'hésite, je doute... ne sais trop quoi penser...
Il reste que le simple rééquilibrage alimentaire semble une meilleure réponse pour moi que le régime stricto sensu.
Je constate aussi, comme l'évoquait Max l'autre jour sur un fil, que la pratique régulière (et plutôt intensive en ce qui me concerne puisque quasi quotidienne) du sport "plaisir" est plus efficace sur ma santé que le régime alimentaire. Un écart alimentaire n'a jamais eu les conséquences qu'une période sans activité a sur mon organisme : dès que, pour une raison ou pour une autre (trop de travail, ennui de santé ou déprime), j'arrête mes activités sportives, je m'effondre durablement et les symptômes les plus graves ressurgissent.
Je pense, en tout cas, de plus en plus que la clé se trouve dans ce double équilibre tout à fait nécessaire : activité (de plein air) / alimentation saine.
Et je me demande, à ce jour, si... la focalisation alimentaire n'est pas tout simplement un facteur de stress supplémentaire qui entretiendrait la candidose... Oooooops !
j'ai dit un affreux gros mot, je crois ! 
Sur la question du gluten, je ne suis pas loin de penser comme toi. Si, dans un premier temps, la suppression totale du gluten m'a fait le plus grand bien (notamment du point de vue de la vitalité et sur mes ballonnements), il m'est arrivé d'avoir à en remanger occasionnellement sans que ça ne me provoque le moindre symptôme. En réalité, il m'a même semblé parfois calmer provisoirement mes diarrhées, devenues quelque peu chroniques au moment où j'ai durci franchement le régime.
Du coup, sans le réintroduire dans ma cuisine quand je suis seule, je ne refuse plus chez les autres un repas qui en contient, pourvu que les ingrédients soient bio et/ou complets.
Je n'osais trop aborder la question sur ce forum parce que, précisément, ce constat est encore très récent pour moi et qu'il mérite d'être approfondi par une observation à plus long terme. C'est en tout cas intéressant que tu confirmes par ta propre expérience que le gluten n'a pas sur toi de conséquence majeure.
D'autant que je suis comme toi : si le sucre ne me manque pas, le bon pain, les pâtes et les pommes de terre ressemblent au paradis perdu !
A vrai dire, j'en suis à un stade où se confirme pour moi que la méthode Kousmine, plus indulgente et plus équilibrée d'un point de vue alimentaire que le régime strict anti-candida, me réussit davantage. Aussi, suis-je en train d'y revenir progressivement. Et il est clair que, lorsque j'y reviens, mes symptômes les plus quotidiens s'atténuent significativement.
Est-ce le stress consécutif à l'attention constante portée au régime anti-candida qui me nuit ? Est-ce un problème de carences qui s'installent malgré ma vigilance ? Je n'en sais trop rien. Notamment, si je prends l'exemple des jus de fruits frais, extraits à la centrifugeuse et consommés immédiatement, eh bien ils me font le plus grand bien. Et ce, très rapidement. Souvent, si j'en bois de nouveau une fois par jour, pendant deux ou trois jours, je me sens spectaculairement mieux. Or, c'est du sucre... mais c'est aussi de la vitamine. Alors, j'hésite, je doute... ne sais trop quoi penser...
Il reste que le simple rééquilibrage alimentaire semble une meilleure réponse pour moi que le régime stricto sensu.
Je constate aussi, comme l'évoquait Max l'autre jour sur un fil, que la pratique régulière (et plutôt intensive en ce qui me concerne puisque quasi quotidienne) du sport "plaisir" est plus efficace sur ma santé que le régime alimentaire. Un écart alimentaire n'a jamais eu les conséquences qu'une période sans activité a sur mon organisme : dès que, pour une raison ou pour une autre (trop de travail, ennui de santé ou déprime), j'arrête mes activités sportives, je m'effondre durablement et les symptômes les plus graves ressurgissent.
Je pense, en tout cas, de plus en plus que la clé se trouve dans ce double équilibre tout à fait nécessaire : activité (de plein air) / alimentation saine.
Et je me demande, à ce jour, si... la focalisation alimentaire n'est pas tout simplement un facteur de stress supplémentaire qui entretiendrait la candidose... Oooooops !
j'ai dit un affreux gros mot, je crois !