03-13-2015, 10:07 AM
Le riz blanc contient du gluten ??
[Déplacé] Présentation de Lucas : ma candidose, un peu résistante (9 mois)
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03-13-2015, 10:07 AM
Le riz blanc contient du gluten ??
03-13-2015, 10:20 AM
Non, il ne contient pas de gluten. Les différents auteurs recommandent tous le riz complet. Mais les produits raffinés sont moins nutritifs et acidifiants (l'équilibre acido-basique est souvent négligé par les membres de ce forum). Contiennent-ils proportionnellement plus d'amidon ? D'autres avis sont les bienvenus.
03-13-2015, 12:59 PM
Je pense simplement qu'il a un indice glycémique différent du complet. Autrement dit, le blanc nourrit moins que le brun.
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