L’épeautre (ou grand épeautre) est un blé. Par contre le petit épeautre, cultivé dans le sud de la France, est bien moins riche en gluten.
Ce serait intéressant que les personnes qui en mangent fassent un retour (idem pour celles qui consomment des céréales riches en gluten).
Ce serait intéressant que les personnes qui en mangent fassent un retour (idem pour celles qui consomment des céréales riches en gluten).