[Déplacé] Présentation de Lucas : ma candidose, un peu résistante (9 mois)

[Lilyblue]

Le riz blanc contient du gluten ??

[Julot]

Non, il ne contient pas de gluten. Les différents auteurs recommandent tous le riz complet. Mais les produits raffinés sont moins nutritifs et acidifiants (l'équilibre acido-basique est souvent négligé par les membres de ce forum). Contiennent-ils proportionnellement plus d'amidon ? D'autres avis sont les bienvenus.

[Dine]

Je pense simplement qu'il a un indice glycémique différent du complet. Autrement dit, le blanc nourrit moins que le brun.