04-24-2021, 12:21 PM
Bonjour Elsab,
Les avis sur l'alimentation anti-candida (en réalité pour ne pas nourrir le candida et ne pas favoriser son développement) dépend des auteurs et de leur expérience probablement.
Mon avis est le suivant (je suis plutôt de l'école Besson):
Lactofermentation : Pas autorisée en 1ère phase. Mais une fois que la candidose en phase aigüe est guérie (il vaut mieux confirmer son impression par une analyse), tout est permis, sauf le sucre (unanimité des auteurs) voire le pain (Dr Besson). Mais qu'en est-il des produits lactofermentés cuits (choucroute et tofu) et phase aigüe, je ne sais pas. Perso, cela ne me semble pas problématique. Pour le miso et le tamaris, voir ce sujet.
Oléagineux: Pas de noix ou de cacahouètes pour les raisons que tu donnes. Pour la pâte d'oléagineux, je ne sais pas, mais je procéderais comme pour les oléagineux frais. Pâte d'amandes, de noisettes, OK. Mais cacahouètes, j'éviterais si la pâte a été produite à froid.
Levure : elle favorise le développement du candida. Le malt : dans une ancienne édition du livre du Dr Besson, il ne le recommandait pas, mais dans la dernière, il n'en parle plus.
Champignons crus, non autorisés, mais les champignons cuits, c'est OK.
Noix de coco : excellente car contient de l'acide caprylique.
Bananes plantain : contient des glucides et de l'amidon (se transforme en sucre à la digestion).
J'espère que mes réponses te suffiront. N'hésite pas à revenir si tu en as d'autres.
Les avis sur l'alimentation anti-candida (en réalité pour ne pas nourrir le candida et ne pas favoriser son développement) dépend des auteurs et de leur expérience probablement.
Mon avis est le suivant (je suis plutôt de l'école Besson):
Lactofermentation : Pas autorisée en 1ère phase. Mais une fois que la candidose en phase aigüe est guérie (il vaut mieux confirmer son impression par une analyse), tout est permis, sauf le sucre (unanimité des auteurs) voire le pain (Dr Besson). Mais qu'en est-il des produits lactofermentés cuits (choucroute et tofu) et phase aigüe, je ne sais pas. Perso, cela ne me semble pas problématique. Pour le miso et le tamaris, voir ce sujet.
Oléagineux: Pas de noix ou de cacahouètes pour les raisons que tu donnes. Pour la pâte d'oléagineux, je ne sais pas, mais je procéderais comme pour les oléagineux frais. Pâte d'amandes, de noisettes, OK. Mais cacahouètes, j'éviterais si la pâte a été produite à froid.
Levure : elle favorise le développement du candida. Le malt : dans une ancienne édition du livre du Dr Besson, il ne le recommandait pas, mais dans la dernière, il n'en parle plus.
Champignons crus, non autorisés, mais les champignons cuits, c'est OK.
Noix de coco : excellente car contient de l'acide caprylique.
Bananes plantain : contient des glucides et de l'amidon (se transforme en sucre à la digestion).
J'espère que mes réponses te suffiront. N'hésite pas à revenir si tu en as d'autres.
Je ne suis pas thérapeute !