02-25-2012, 09:24 PM
La farine de pois chiche est parfaite pour faire des béchamels améliorées et des pâtés végétaux mais elle ne te permettra pas de faire du pain : le résultat sera trop mou.
Pour le pain, comme dit Philtai : sarrasin-riz, c'est le mieux ; un peu de châtaigne aussi pour améliorer le gout si on veut, mais en restant prudent sur la quantité.
Pour le pain, comme dit Philtai : sarrasin-riz, c'est le mieux ; un peu de châtaigne aussi pour améliorer le gout si on veut, mais en restant prudent sur la quantité.