09-25-2012, 10:31 AM
@Lilie : si tu le supportes, tu peux faire ton pain avec du levain de quinoa (se vend sur internet). La cuisson donne une croûte délicieuse et parfumée. Note que le pain de sarrasin donne aussi une croûte naturelle.
Par ailleurs, je grille toujours mon pain sur une poële sans huile pour le rendre entièrement croustillant.
Par ailleurs, je grille toujours mon pain sur une poële sans huile pour le rendre entièrement croustillant.