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Et le pain...?

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Et le pain...?
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#42
12-11-2014, 09:33 PM
Finalement pour une recette de pain traditionnelle, sans levure, j'ai opté pour du pain d'épeautre au bicarbonate de soude Smile

Pour 550g de farine (épeautre mais parfois je rajoute un peu de riz/chataigne pour le gout) :
- 275ml d'eau tiède
- 25g de beurre
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 1 càc de sel

Bien pétrir la pâte, la faire lever 1h puis cuire à 200° jusqu'à ce que la croute soit bien dorée.
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Et le pain...? - par Starlette - 04-22-2012, 10:36 AM
RE: Et le pain...? - par Philthai - 04-23-2012, 11:33 AM
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