Note de ce sujet :
  • Moyenne : 0 (0 vote(s))
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Le petit déjeuner idéal : la crème budwig.
#1
Il me semble que c'est LolaFleurie qui dans l'un de ses messages parlait de la crème budwig. La crème budwig est le petit déjeuner de choix pour toute l'année. J'en donne la recette classique où j’ai mis entre [ ] les aliments à ne pas utiliser pendant le régime strict anti-candidose.

Les ingrédients :

• 4 cuillères à café (cc) de [fromage blanc, yaourt, séré, blanc battu, maigres] yaourt de soja
• 2 cc d'huile de lin - ou à défaut de noix, de tournesol ou de cameline - de 1ère pression à froid
• le jus d'un demi-citron
• [½ à 1 banane bien mûre écrasée ou] du miel
• 1 à 2 cc de graines oléagineuses fraîchement moulues et crues (au choix : lin, tournesol, courge, sésame, amandes, pignon, cajou, [noix] ou noisettes)
• 2 à 3 cc de céréales complètes fraîchement moulues et crues (une seule céréale à la fois au choix : [avoine, orge mondé], riz complet, sarrasin, millet, quinoa)
• 100 à 200 g de fruits frais variés mûrs (sauf agrumes : oranges, ananas, pamplemousses..., trop acides le matin). Régime anti-candidose : pommes, poires, mûres, framboises, fraises, myrtilles)
• éventuellement 1 cc de pollen

Le plus simple est de passer le tout au mixeur.

La crème budwig contient toutes les vitamines essentielles à la journée, ainsi que suffisamment d’acides gras omégas-3. Alors que sa teneur en calories est faible (300 environ), ce petit déjeuner tient au ventre jusqu’à midi.

Notes :
Toutes les huiles se conservent au réfrigérateur. Le flacon ouvert, l’huile de lin ne se conserve que 2 mois au réfrigérateur.

Les céréales sont moulues au moulin à meule de pierre ou à défaut au moulin à café.

Répondre
#2
regarde la conférence du docteur Henri Joyeux, il dit que le yaourth c'est à consommer uniquement sur son lit de mort

il est ami avec Marion Kaplan, et elle a été l'éléve de Kousmine, inventrice de la budwig,
la budwig a été inventée pour offrir un petit déjeuner équilibré à une société de plus en plus moderne (vers les années 1980)

d'autre part il vaut mieux éviter les céréales quand on a une candidose,
l'abus de céréales est la cause de la candidose
Répondre
#3
Salut Matt Asie,

Comme toujours, les spécialistes ont des vues différentes !
Répondre


Sujets apparemment similaires...
Sujet Auteur Réponses Affichages Dernier message
  Et vos petit-déj ? Julot 63 135 119 04-30-2021, 07:27 PM
Dernier message: Elsab
  Un petit point sur les oléagineux ? Nat 19 35 367 06-11-2018, 08:15 AM
Dernier message: Julot
  Petit dejeuner mumixax83000 2 9 693 10-04-2012, 09:31 AM
Dernier message: Philthai
  petit dejeuner et gouter sylv0726 21 58 989 07-19-2012, 05:19 PM
Dernier message: cellaurelie
  Petit cadeau.... Neferou 5 14 308 05-29-2012, 09:54 PM
Dernier message: delphine

Atteindre :


Utilisateur(s) parcourant ce sujet : 1 visiteur(s)