05-12-2015, 02:40 PM
(05-12-2015, 01:51 PM)Gene a écrit : "Pas question de diaboliser un aliment : rien n'est interdit, l'important c'est l'équilibre et la compensation. Globalement, l'idéal est de mettre dans son assiette 70 % d'aliments basiques et 30 % d'aliments acides."
A première vue, cet avis n'est pas très différent d'autres auteurs. Mais il faut aussi penser à ce que nous absorbons en dehors de repas "assiette" !