07-05-2014, 09:18 AM
Il n'y a pas nécessairement de contradiction entre le Dr Besson et cette question de cortisol. Chacun sait qu'en consommant du sucré le matin, la sensation de faim revient assez rapidement. C'est la raison pour laquelle je n'ai jamais mangé sucré le matin, ce qui est d'ailleurs l'habitude dans de nombreux pays. Avec un petit-dejeuner anglais, par exemple, on peut tenir jusque dans l'aprés-midi, ce qui est utile dans certains métiers qui ne connaissent pas de pause à midi. Ton texte donne l'explication : l'organisme ne secrète alors pas d'insuline le matin.
