Bonjour Merenwenn,
Pas de céréales ? Cela dépend de ce que l'on veut dire par là. Si ce sont des céréales industrielles achetées dans le commerce (type Kellog's), certainement pas. La plupart contiennent des quantités folles de sucre (jusqu'à 50% !). Les céréales agglomérées contiennent beaucoup de graisses (c'est Kellog's qui avant la dernière guerre mondiale a répandu l'idée de ces céréales saines pour la santé. C'est évidemment une contre-vérité, marketing oblige). Mais le sarrasin, le quinoa, le riz complet et le millet (oublié ci-dessus) sont autorisés.
Si vous avez l'habitude de consommer des céréales de ce type, vous pouvez essayer des flocons issus de ces 4 céréales, que vous trempez par exemple dans une boisson au soja, aux amandes ou au riz (se trouvent en magasins bio et même en supermarchés). Ajouter de la pomme, de la poire, ou des petites baies (fraises, myrtilles, mûres, framboises, etc), frais ou séchés et des oléagineux.
Plusieurs discussions ont été publiées sur ce forum à propos des petits-déjeuners : ici et là. Mon préféré est la crème budwig.
Pas de céréales ? Cela dépend de ce que l'on veut dire par là. Si ce sont des céréales industrielles achetées dans le commerce (type Kellog's), certainement pas. La plupart contiennent des quantités folles de sucre (jusqu'à 50% !). Les céréales agglomérées contiennent beaucoup de graisses (c'est Kellog's qui avant la dernière guerre mondiale a répandu l'idée de ces céréales saines pour la santé. C'est évidemment une contre-vérité, marketing oblige). Mais le sarrasin, le quinoa, le riz complet et le millet (oublié ci-dessus) sont autorisés.
Si vous avez l'habitude de consommer des céréales de ce type, vous pouvez essayer des flocons issus de ces 4 céréales, que vous trempez par exemple dans une boisson au soja, aux amandes ou au riz (se trouvent en magasins bio et même en supermarchés). Ajouter de la pomme, de la poire, ou des petites baies (fraises, myrtilles, mûres, framboises, etc), frais ou séchés et des oléagineux.
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